BEEF TATAKI
Zakelijk uitgebreid lunchen
Geniet van een twee gangen business lunch menu
Geniet van een verfijnde 2-gangen business lunch bij Restaurant Proto en combineer zakelijk succes met culinair genieten. Reserveer een tafel met je zakenrelatie en laat ons zorgen voor een professionele, ontspannen en gastvrije sfeer.
Wij verwelkomen je met persoonlijke aandacht, een zorgvuldig samengesteld menu en een service die tot in de puntjes verzorgd is. Zo kun jij je volledig richten op het gesprek, terwijl wij ervoor zorgen dat het je aan niets ontbreekt.
Wij serveren een Gastronomisch 2-gangen lunch menu voor €39,50,- per persoon.
Gastronomisch 2-gangen voor €39,50,- per persoon.
2-gangen Business Lunch menu
VOORGERECHTEN
BEEF TATAKI
beef – haringkaviaar – zoete dashi ponzu – bosui bimi – krokante ui – sesam – micro greens
of
TONIJN CEVICHE
tonijntartaar – avocado – ui – aji amarillo & passievrucht – dressing – zoete aardappel – furikake haringkaviaar – koriander
of
POMODORO
cherrytomaten – venkel – avocado – gerookte ricotta croutons – zongedroogde tomaatmayonaise
HOOFDGERECHTEN
OSSENHAAS TOURNEDOS
groene asperges – aardappelmousseline romige groene pepersaus
of
GEFILEERDE ZEEBAARS
haricots verts – gekonfijte aardappelen – vis velouté haring kaviaar – zalmeitjes – bieslook
of
GEROOSTERDE AUBERGINE
gekarameliseerde uien – tomatensalsa – hummus kikkererwten
DESSERT
AARDBEIEN ROMANOFF
verse aardbeien – sinaasappel – vanille-ijs – crumble meringue
TONIJN
OSSENHAAS
CHEESECAKE
Reserveer een twee gangen lunch
Gastronomisch 2-gangen lunch menu. Per persoon €39,50,-
Reserveer je tafel
Nederlands 
English