Kerst 2026
Kerst bij Proto
Vier kerst bij restaurant Proto. Reserveer een tafel met familie of vrienden en wij zorgen ervoor dat het je aan niets ontbreekt.
- 4 gangenGastronomisch kerstmenu
- €89,50per persoon
- Keuzemenuook vegetarisch
Gastronomisch 4-gangen kerstmenu
Een kerstavond om van te genieten
Reserveer nu een onvergetelijke kerstavond bij restaurant Proto met je vrienden of familie en wij zorgen ervoor dat het je aan niets ontbreekt! Onze gastheren Nikos en Alexandros zorgen voor een kerstavond om nog lang over na te praten.
Kies per gang uit onze gerechten en bekijk hieronder het volledige kerstmenu, of Download de menukaart (PDF).
Kerstmenu 2026
4 gangen - €89,50 p.p.
VOORGERECHTEN
Maak uw keuze uit:
HAMACHI CRUDO
Gemarineerde hamachi, kizami-wasabi, koolraap, padrónpeperolieBURRATA
Geroosterde paprikacrème, gekonfijte cherrytomaten, basilicum, olijfolieBLACK ANGUS CARPACCIO
Dun gesneden Black Angus-ossenhaas, rucola, kappertjes, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, cherrytomaten, truffelmayonaiseRUNDERTARTAAR
Rundertartaar, chaud-froid saus, gemarineerde eidooier, zure room, selderij, bieslook, brioche
TUSSENGERECHT
ASPERGESOEP
Romige witte aspergesoep, gepocheerd ei, kruidenboter - crostini’s
HOOFDGERECHTEN
Maak uw keuze uit:
EENDENBORSTFILET
Eendenborstfilet, bospaddenstoelen, Dulcey-chocolade demi-glace, goudbesOSSENHAAS
Ossenhaas tournedos, topinamboerpuree, artisjok, foyotschuim, pastinaakchipsZEEBAARSFILET
Zeebaarsfilet, romige spliterwtencrème, relish, citroenschuim, olijfolieAUBERGINE & GEITENKAAS
Gegrilde aubergine, geitenkaas, misohummus, peper-honing-citroenglazuur, tuinkruiden
DESSERTS
Maak uw keuze uit:
OLIJFOLIE CITRUSCAKE
Pompoenchocolade, honingglazuur, goudbescompote, yoghurtijs, meringueKAASPLANKJE
Selectie van verfijnde kazen, vijgenconfituur, notenbrood
Merry Christmas!
- Vegetarisch
- Gluten
- Melk
- Vis
- Noten
- Weekdieren
- Schaaldieren
- Mosterd
- Soja
- Sesam
- Ei
- Selderij
- Pinda’s
Kerst met een grote groep
Samen kerst vieren?
Kom je met een grote groep? Vanaf 25 personen vragen we je om contact met ons op te nemen via info@proto.nl of te bellen op 0172 476 566. We stellen dan voor jouw groep een heerlijk keuzemenu samen. Onze privéruimtes zijn ideaal om intiem samen te zijn en te vieren.
Merry Christmas!
Reserveer jouw kerstdiner
Wij kijken ernaar uit je te verwelkomen bij Proto.
Reserveer een tafel